Vocablos de la Sierra de Francia
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[editar] Berbajo
Brebaje compuesto de berzas, patatas y remolachas para el alimento del ganado.
[editar] Canecul
Con este nombre se referían a la calabaza.
[editar] Carnina
En otros lugares es conocido como picadillo o chicha, se utiliza para hacer los chorizos.
[editar] Chorizo Chofes
Chorizos compuestos por vísceras y desperdicios del cerdo, eran los chorizos más humildes.
[editar] Chorizo Lengos
Chorizos elaborados con tripa gruesa logrando tener una longitud superior al resto.
[editar] Cimero
Es lo que se situa en la parte superior de las partes.
[editar] Corato
Cuero del cerdo
[editar] Cundío
Una masa eleborada con miga de pan, sangre, gorduras... para hacer las morcillas.
[editar] Engalea
Columpio consistenete en una soga atada a las ramas entre dos arboles
[editar] Enfuse
Es un tubo corto que se usa para sellar la tripa y poder elaborar el embutido.
[editar] Fusca
Maleza, hojarasca, es la suciedad que se forma al acumularse restos vegetales.
[editar] Hornaja
Lugar donde se depositaban las cenizas del fuego
[editar] Mondongo
Intestitos y panza del ganado, que ha derivado para referirse a la matanza.
[editar] Sobrao
Es la entrada de las casas, equivaldría al vestíbulo o recibidor.
[editar] Zajumerio
Quemar azufre como gamberrada dejando una mal olor.
